咖啡作为世界三大健康饮品之一，已不仅仅是一种饮品，更像是一种生活与文化。而对于世界咖啡的历史，又有多少人真正了解呢？

　　这一饮品是如何产生，又是如何在人们的的生活中占据了一席之地？像中国的丝绸之路一样，咖啡经历了其在世界上的丝绸之路，由最初的埃塞俄比亚，经历了十几个世纪，最终走向了世界各地。

　　10世纪 波斯医生第一次以书面形式记载咖啡，称其为“邦恩”树和一种叫做“邦琼”的饮料；

　　12世纪 阿拉伯人将咖啡树的种子引进中东，并将咖啡熬成汤或晒干后再煎煮当胃药喝；

　　13世纪 土耳其人开始烘焙咖啡豆且开始煮咖啡。之后传入埃及、叙利亚、伊朗等地；

　　14世纪 阿拉伯人开始焙炒咖啡，或在咖啡液中加糖或者牛奶，开始了多种多样的饮法；

　　1690年 借着走私阿拉伯地区的咖啡种子，荷兰成为第一个咖啡栽种和转口的国家，主要的栽种地区为锡兰（斯拉兰卡）和爪哇；

　　1725年 圣安德鲁开始种植咖啡，至今，圣安德鲁仍是牙买加蓝山咖啡的三大产区之一；

　　18世纪 中后期 咖啡相继被引入古巴、危地马拉、秘鲁等地，工业革命使多种多样的咖啡萃取设备营运而生；

　　咖啡的发展也并非一帆风顺，曾经历过几次禁令，1511咖啡在拉拉博半岛已普遍流行，而在麦加，首次下达咖啡禁令，所有咖啡馆被强行进行关闭；

　　1674年，英国伦敦的咖啡馆禁止女士进入，于是女士们向联合国市长提出请愿书，最后这场纷争不了了之；

　　1775年，排挤咖啡的历史在威尼斯再次重演，道德败坏、堕落和腐败的罪名全都指向咖啡馆，然而咖啡馆抵受住了来自改革者的压力；

　　咖啡进入中国，在中国种植和消费已有100余年历史。目前，咖啡饮料在中国拥有众多的爱好者，特别是上班族青年、商界白领和大专院校学生，从饮用咖啡出发，萌生出丰富多彩的社会生活和文化。

　　云南咖啡更是具有前所未有的光明前景，随着全球多元化的不断发展，咖啡产业在中国无疑是一项朝阳产业。

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