新华社信息石家庄１月１７日电（记者杨守勇）记者从河北省科技厅获悉，河北科技大学承担的河北省农副产品深加工专项项目“超临界流体萃取苹果渣中苹果多酚”，成功地利用超临界二氧化碳流体萃取－精馏技术，从苹果渣中提取苹果多酚，并获得了国家发明专利，达到国际先进水平。

　　苹果多酚是苹果中天然存在的一类重要生物活性物质，具有众多重要的生理功能和极大的开发应用价值。它具有强抗氧化性作用，可开发出医疗保健品、天然抗氧化剂或功能性食品添加剂，是目前备受关注的天然化合物之一。

　　与目前国内外采用传统的有机溶剂萃取法相比，河北科技大学的这种方法提取的产品无溶剂残留，工艺简单，产品纯度高，可在较短时间内获得纯度高达９６．２％的苹果多酚。经河北省分析测试研究中心检测表明，该工艺的产品与美国Ｓｉｇｍａ公司标样基本一致。查新结果表明，采用超临界流体萃取－精馏工艺提取苹果渣中苹果多酚的技术，以及苹果多酚纯度≥９５％的产品性能特点，在国际、国内文献中未见报道。

　　河北有丰富的苹果资源，从苹果渣中提取的苹果多酚，附加值高且有广泛用途，在国际市场上十分走俏。该项技术的实施可大大提高苹果加工的综合效益。