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八角茴香油的提取实验
时间:2023-06-13 05:25 点击次数:188

  将回流提取法、水蒸气蒸馏法、快速提取法对八角枝叶或干果中八角茴香油提取进行了比较,并确定八角枝叶或干果中八角茴香油的最佳提取方法和条件。结果表明,快速提取法比回流提取法、水蒸气蒸馏法提取效率高,快速简便。快速提取法提取八角茴香油的最佳条件为:干果原料与水比为1∶6,提取回流时间为2 h,产品收率达12.78%,且含八角茴香脑90.83%。

  八角茴香(Illicium verum HooK.F.)属常绿乔木,是我国特产的芳香植物,主要分布在广西、广东、贵州、云南等省区。广西是我国八角茴香的主要产区,产量占全国的85%,占世界的70%,八角茴香树成为了当地重要的经济树种之一。八角茴香和八角茴香油是人们喜用的优良食品调料,八角茴香油具有大茴香辛香香气。八角茴香油除了用作调味辛香料外,在食品工业、酿造工业、饮料业、日用化妆品和制药行业中均有广泛的用途。目前,国内外生产八角茴香油采用水蒸气蒸馏法,传统有机溶剂提取,超临界CO2 流体提取等工艺。工艺不同,八角茴香油的产量与质量不同。本文采用微量法,分别比较了95%乙醇和丙酮两种溶剂对八角茴香油的提取率的影响。

  八角茴香的主要成分为大茴香脑即八角茴香脑,约占80%90%,还有大茴香基甲酮、大茴香醛、甲基黑椒酚、二戊烯等[1]。其中八角茴香脑的分子式为C10H12O,分子量为148.20,其结构式为:

  八角茴香油具有清而辛香香气,味甜。而大茴香脑是无色至淡黄色液体,低温时凝固,为白色结晶,常温时是液体,有特殊香气,能溶解于23倍的95%乙醇以及丙酮,与水几乎不溶。

  用电子天平称取2.0000克八角茴香粉,用滤纸包成圆柱形,放入索氏提取器内,在烧瓶里加入20ml的95%乙醇,水浴加热回流提取,回流至索氏提取器中提取液几乎没有颜色,停止加热,自然冷却,用倾泻法将烧瓶中的提取液转移到烧杯中,用少量乙醇洗涤烧瓶2 ~ 3次,合并提取液进行浓缩,当浓缩液面出现较多的墨绿色物时加入等量的蒸馏水趁热过滤,将滤液继续浓缩,液面有墨绿色物出现时再加等量的蒸馏水趁热过滤,重复此操作直到没有墨绿色物出现为止(目的是除去浓缩液中的叶绿素),再放在水浴锅上蒸干,得到黄棕色的膏状物八角茴香油,产量0.1472克,提取率7.36%。

  用电子天平称取2.0000克已粉碎的八角茴香粉,用滤纸包成圆柱形,放入索氏提取器内,在烧瓶里加入20ml的丙酮,水浴加热回流提取,回流至索氏提取器中提取液几乎没有颜色,停止加热,用倾泻法将烧瓶中的提取液转移到烧杯中,用少量丙酮洗涤烧瓶2 ~ 3次,合并提取液进行浓缩,当浓缩液面出现较多的墨绿色物时加入等量的蒸馏水趁热过滤,将滤液继续浓缩,液面有墨绿色物出现时再加等量的蒸馏水趁热过滤,重复此操作直到没有墨绿色物出现为止(目的是除去浓缩液中的叶绿素),再放在水浴锅上蒸干,得到黄棕色的膏状物八角茴香油,产量0.1142克,提取率5.62% 。

  本文通过95%乙醇和丙酮两种不同的溶剂进行实验,他们对八角茴香油提取率的影响,结果见表1。

  从表1可以看出,95%乙醇和丙酮试剂用量均为20ml,95%乙醇虹吸8-15次,用时间80-100min,所得的八角茴香油提取率比丙酮虹吸10-15次,用时间100-120min,所得的八角茴香油提取率要高,因此,用95%乙醇回流萃取八角茴香油的效果比较好。

  八角茴香油:黄棕色的膏状物,难溶于水,与、氯仿、苯、乙酸乙酯、丙酮、二硫化碳、石油醚混溶。

  与常规实验相比,采用微型实验试剂用量少,有效节约了试验经费。大大提高了办学效率,同时,对学生进行规范操提出了更高的要求,有利于培养学生养成严谨的科学态度。

  本实验采用微量法,分别比较了95%乙醇和丙酮两种溶剂对八角茴香油的提取率的影响,结果表明:用95%乙醇回流萃取八角茴香油效果较好。

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