5月22日，省食品学会组织召开科技成果评价会，项目成果“亚麻籽精深加工关键技术创新与产业化”由暨南大学、丰益（上海）生物技术研发中心有限公司、中国农业科学院油料作物研究所、广东善百年特医食品有限公司、广州利众生物科技有限公司共同完成。会议采用线上方式举行，学会理事长李汴生出席会议并致辞，项目组成员及学会秘书处工作人员共20余人参会。

　　本次成果评价会由秘书长彭红梅主持，会议邀请的专家有：中国工程院院士、广东省科学院微生物研究所名誉所长吴清平研究员，中国粮油学会油脂分会常务副会长、江南大学王兴国教授，中国粮油学会油脂分会会长、武汉轻工大学何东平教授，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所所长徐玉娟研究员，华南理工大学娄文勇教授，中国粮油学会油脂分会副会长、河南工业大学谷克仁教授，中国粮油学会油脂分会副理事长兼秘书长周丽凤研究员，由吴清平院士担任主任委员，王兴国教授任副主任委员。

　　项目组成员、暨南大学汪勇教授从项目目标、研究内容、技术路线、研究结果、成果清单、应用推广、主要创新七个方面汇报了项目的整体情况。

　　评价委员会专家审阅了项目材料，听取了项目组的详细汇报，质询了关键技术问题，给出了评分和综合评价意见。评价委员会一致认为，该项目总体技术达到国际领先水平，一致同意通过科技成果评价。

　　亚麻籽精深加工关键技术创新与产业化：（1）亚麻籽预处理技术：开发了微波调质脱毒技术和装备，可使亚麻籽饼粕中生氰糖苷含量 5 mg/kg；光照萌动技术可使亚麻籽油中类胡萝卜素由4.4 mg/kg增至70.2 mg/kg；干/湿法仁壳分离技术可得到营养成分显著不同的亚麻籽仁和壳。（2）亚麻籽油精准适度加工与甘油二酯高值化利用技术：集成了原料精选检控、适温长混轻度碱炼、两步脱色、双塔双温脱臭等多项技术，提高出油率，降低能耗和辅料使用的同时，使油去腥脱苦，反式脂肪酸含量控制在0.5%以内，VE和植物甾醇保留率≥80%。采用固定化脂肪酶催化甘油解反应，精制后可得甘油二酯含量50%和80%的产品，得率95%，原料利用率98%（3）亚麻籽加工副产物全值化综合利用关键技术：创制精准打磨脱胶、刷粉、收集等一体干法脱胶设备，制得亚麻籽胶粉；研发了亚临界萃取技术实现了多糖和木酚素的连续萃取；采用溶剂萃取和固定相分离技术制备得到亚麻籽环肽。木酚素和亚麻籽环肽含量均＞90%。整体技术国际领先，相关成果已在多家知名企业应用，取得了显著的经济社会效益。

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