中药萃取的原理是什么，有小伙伴知道是什么吗？不知道的话，现在跟着小城生活网的小编一起来了解下。

　　溶剂萃取法是根据中草药中各种成分在溶剂中的溶解性质，选用对活性成分溶解度大，对不需要溶出成分溶解度小的溶剂，而将成分从药材组织内溶解出来的方法。中药萃取技术溶剂萃取法原理在于，当溶剂加到中草药原料（需适当粉碎）中时，溶剂由于扩散、渗透作用逐渐通过细胞壁透入到细胞内，溶解了可溶性物质，而造成细胞内外的浓度差，于是细胞内的浓溶液不断向外扩散，溶剂又不断进入药材组织细胞中，如此多次往返，直至细胞内外溶液浓度达到动态平衡时，将此饱和溶液滤出，继续多次加入新溶剂，就可以把所需要的成分近于溶出或大部溶出。

　　中草药成分在溶剂中的溶解度直接与溶剂性质有关。溶剂可分为水、亲本性有机溶剂及亲脂性有机溶剂，被溶解物质也有亲水性及亲脂性的不同。总的说来，中药萃取技术溶剂萃取法原理为，只要中草药成分的亲水性和亲脂性与溶剂的此项性质相当，就会在其中有较大的溶解度，即所谓“相似相溶”的规律。这是选择适当溶剂自中草药中提取所需要成分的依据之一。

　　中药萃取技术提取中草药中成分一般是将上述总提取物，选用三、四种不同极性的溶剂，由低极性到高极性分步进行提取分离。

　　水浸膏或乙醇浸膏常常为胶伏物，难以均匀分散在低极性溶剂中，故不能提取完，可拌人适量惰性填充剂，如硅藻土或纤维粉等，然后低温或自然干燥，粉碎后，再以选用溶剂依次提取，使总提取物中各组成成分，依其在不同极性溶剂中溶解度的差异而得到分离。中药萃取技术提取中草药中成分时利用中草药化学成分，在不同极性溶剂中的溶解度进行分离，是常用的方法。

　　广而言之，自中草药提取溶液中加入另一种溶剂，析出其中某种或某些成分，或析出其杂质，也是中药萃取技术提取中草药中成分的方法。中草药的水提液中常含有树胶、粘液质、蛋白质、糊化淀粉等，可以加入定量的乙醇，使这些不溶于乙醇的成分自溶液中沉淀析出，而达到与其它成分分离的目的。

　　化合物可以利用与水不相混溶的有机溶剂进行萃取分离。一般中药萃取技术提取中草药中成分中草药总提取物用酸水、碱水先后处理，可以分为三部分：溶于酸水的为碱性成分，溶于碱水的为酸性成分，酸、碱均不溶的为中性成分。还可利用不同酸、碱度进一步分离，它们分别溶于碳酸氢钠、碳酸钠和氢氧化钠，借此可进行分离。这些性质均有助于各化合物的分离。

　　萃取，又称溶剂萃取或液液萃取，亦称抽提，是利用系统中组分在溶剂中有不同的溶解度来分离混合物的单元操作。即，是利用物质在两种互不相溶（或微溶）的溶剂中溶解度或分配系数的不同，使溶质物质从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中的方法。广泛应用于化学、冶金、食品等工业，通用于石油炼制工业。另外将萃取后两种互不相溶的液体分开的操作，叫做分液。

　　固-液萃取，也叫浸取，用溶剂分离固体混合物中的组分，如用水浸取甜菜中的糖类；用酒精浸取黄豆中的豆油以提高油产量；用水从中药中浸取有效成分以制取流浸膏叫“渗沥”或“浸沥”。

　　虽然萃取经常被用在化学试验中，但它的操作过程并不造成被萃取物质化学成分的改变（或说化学反应），所以萃取操作是一个物理过程。

　　萃取是有机化学实验室中用来提纯和纯化化合物的手段之一。通过萃取，能从固体或液体混合物中提取出所需要的物质。

　　中药萃取技术指SFE（超临界萃取技术）。超临界流体萃取的原理是，一种气体当温度和压力均超过其相应临界点值时形成流体状态，称超临界流体，它接近于液体一样的密度，具有较高萃取分离能力，从而能达到提取分离有效成分的目的。

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